Arroz con millo y cilantro
Hoy les propongo un rico y aromático arrocito que es una guarnición estupenda para platos de carne o pescado. A quien le guste el cilantro va a disfrutar de lo lindo. Un consejo: el caldo de pollo lo hacemos casero y aromatizamos con cilantro. Pero si optas por uno comprado, puedes calentarlo y, cuando arranque a hervir, apagas el fuego, le pones una rama de cilantro fresco y dejas infusionar tres minutos. Aquí te dejo el vídeo de la receta: https://youtu.be/eobe5-vzxH4
Arroz con millo y cilantro
Hoy les propongo un rico y aromático arrocito que es una guarnición estupenda para platos de carne o pescado. A quien le guste el cilantro va a disfrutar de lo lindo. Un consejo: el caldo de pollo lo hacemos casero y aromatizamos con cilantro. Pero si optas por uno comprado, puedes calentarlo y, cuando arranque a hervir, apagas el fuego, le pones una rama de cilantro fresco y dejas infusionar tres minutos. Aquí te dejo el vídeo de la receta: https://youtu.be/eobe5-vzxH4
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será triturar la mitad del cilantro con la cebolla. El resto del cilantro lo picamos y reservamos
- 2
En una cazuela baja, sin aceite ni nada, calentamos muy bien el arroz, removiendo para que no se queme
- 3
Pasados un par de minutos, añadimos la mezcla de cebolla y cilantro e integramos bien durante tres minutos
- 4
Añadimos luego el caldo bien caliente, rectificamos de sal y dejamos hacer el tiempo que lleve el arroz
- 5
Tres minutos antes de que se termine de hacer, añadimos el millo y lo mezclamos
- 6
Apagamos el fuego, añadimos la mantequilla, la mezclamos para que funda, espolvoreamos con cilantro picado y a comer
- 7
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