Crema de pistachos 🎄
Familia recién aterrizado de Italia me ha llegado un Pandoro, traducido es un pan de oro, un pajarito me dijo que en el sur de Italia se toma con crema de pistachos, como no podía ser de otra manera, si tengo familia italiana en casa para comer, tenía que hacer la crema, sirve para untar y para rellenar, y si no podéis resistiros también para comersela a cucharadas jajaja, vamos a la cocina.
Crema de pistachos 🎄
Familia recién aterrizado de Italia me ha llegado un Pandoro, traducido es un pan de oro, un pajarito me dijo que en el sur de Italia se toma con crema de pistachos, como no podía ser de otra manera, si tengo familia italiana en casa para comer, tenía que hacer la crema, sirve para untar y para rellenar, y si no podéis resistiros también para comersela a cucharadas jajaja, vamos a la cocina.
Paso a paso
- 1
Los pistachos yo los he comprado ya sin cáscara, si no los encontráis, pues con cáscara, solo hay que pelarlos.
Una vez pelados, los ponemos en un cazo con agua, solo que los cubra y los ponemos a hervir, 10 minutos.
Pasado ese tiempo, poner a escurrir en un colador.
- 2
Ahora será muy fácil quitarle la piel marrón y los ponemos en el procesador de alimentos, trituramos hasta que comiencen a soltar su propio aceite y reservamos.
- 3
Ponemos el chocolate troceado al baño María con la mantequilla y cuando se derrita lo mezclamos bien.
- 4
Ponemos en los pistachos triturados el azúcar y volvemos a triturar, añadimos el chocolate y una pizca de sal y volvemos a triturar, añadimos el agua y volvemos a triturar y listo, para untar en dulces, en tostadas o rellenar.Lo podemos tener una semana en un tarro en la nevera, si sois capaces de no comer a cucharadas jajaja. Tevasapuntar.
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