Paso a paso
- 1
Primero comenzamos hirviendo la papa 🥔y la hacemos puré.
- 2
Mezclamos en un bowl la mitad de la leche fría con la levadura y la miel, disolvemos y luego agregamos el restante de la leche y el puré frío🙃
- 3
En un recipiente grande o en el bowl de la batidora, colocamos los secos (harina, sal y azúcar). Hacemos una corona y colocamos los líquidos (el paso anterior).
- 4
Mezclamos con un tenedor o cuchara, y luego empezamos a integrar con nuestras manos, o con la batidora (anteriormente colocar el gancho a la batidora). Si mezclas con la batidora primero a velocidad baja.
- 5
Al obtener una masa incorporamos la manteca fría de a cubitos. Y amasamos hasta lograr una masa lisa. Dejamos descansar 30 minutos😬
- 6
Pasada la media hora, colocamos la masa en la mesada y la desgasificamos. Cortamos en porciones de 100 gr. Bollamos formando una "garra" y colocamos en sus respectivos moldes enmantecados, en una fuente enharinada o enmantecada. Si no tenés moldes, podés cortar latas de duraznos por la mitad, le quitas la tapa y los limpias bien, y ya tenés tus moldes🤗
- 7
Si quieren pincelan y dejan leudar hasta que dupliquen su tamaño, o antes de hornear los pincelan. O si quieren pincelan dos veces😂. Y no se olviden de colocar las semillas de sésamo.
- 8
Una vez leudados, horneamos a 190 grados 🔥por unos 12 minutos aproximadamente.
- 9
Una vez listos nuestros panes, los dejamos enfriar. Y ya tenemos estos deliciosos panes listos. Pueden hacerse una deliciosa hamburguesa como la mía, o comerlos como más los guste☺
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