Coles de Bruselas salteadas
Fue un experimento del huerto. Nunca habíamos plantado y de pequeño recuerdo que las odiaba. Así que tienen que remontar mucho. Bien acompañadas son un éxito
Coles de Bruselas salteadas
Fue un experimento del huerto. Nunca habíamos plantado y de pequeño recuerdo que las odiaba. Así que tienen que remontar mucho. Bien acompañadas son un éxito
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes del campo a la cocina
- 2
Picamos el pimiento rojo y la zanahoria y lo ponemos a pochar en una sartén con aceite y sal 5 minutos
- 3
Mientras cortamos en rodajas el jengibre (esto lo hago para que sea visible y los estómagos más finos lo puedan apartar pero lo más lógico sería rallar lo). Añadir a la sartén
- 4
Picamos el ajo y el puerro, cortamos en rodajas los champiñones y lo añadimos a la sartén con las coles lavadas. Saltear otros 5 minutos
- 5
Cortamos en daditos la calabaza, cortamos los arbolitos de la coliflor, añadimos a la sartén y salpimentamos todo. Mezclamos todo bien y añadimos un vaso de vino blanco. Cocinar tapado 10 minutos
- 6
Picar bien el perejil y añadir a la sartén. Cocinar otros 5 minutos sin tapa para evaporar el vino
- 7
Servir caliente y disfrutar. Buen provecho
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