Albóndigas en air fryer Cosori con una salsa de tomate y boletus
El otro día hice esta receta de albóndigas en una salsa de tomate con unas setas deshidratadas que tenía en la despensa. Las albóndigas las compré ya hechas por comodidad (y porque la carnicería de mi barrio las hace buenísimas). Pero son fáciles de hacer y dejo una receta agregada por si prefieres hacerlas caseras.
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Paso a paso
- 1
Ponemos las setas en remojo en agua caliente y precalentamos la freidora de aire. Cortamos la cebolla y el ajo, los ponemos en la olla con un poco de aceite, una pizca de sal y los copos de chile, y pochamos durante 10 minutos a fuego lento.
- 2
A la vez hacemos las albóndigas a 200º durante 10 minutos en la freidora de aire. No hace falta nada de aceite. Cuando estén listas, las reservamos. A los 10 minutos, echamos el vino, subimos el fuego a medio durante 5 minutos más.
- 3
Cortamos los tomates y los agregamos a la olla junto con las setas ya hidratadas.
- 4
Removemos bien.
- 5
Echamos una hoja de laurel, el ras el hanout y las albóndigas que teníamos reservadas.
- 6
Mezclamos, tapamos y dejamos todo 10 minutos más a fuego medio.
- 7
¡Y listo! Una forma más sana y menos laboriosa de disfrutar unas albóndigas en salsa!
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