Hamburguesa con pan de berenjenas
Paso a paso
- 1
Picar el ajo finamente, añadirlo a la carne junto con la salsa de soya y el pan rallado. Mezclar hasta que la carne tenga consistencia. Dividir en 2 bolitas iguales y reservar.
- 2
Se toma la berenjena y se sacan 4 rodajas de 1 centímetro y medio aproximadamente, se ponen en una bandeja y se les espolvorea sal y se dejan por 15 minutos para que se les quite lo amargo.
- 3
Se sacan rodajas de la cebolla cabezona y se caramelizar con un poquito de salsa de soya y se reservan. Una vez desangrados se les pone aceite de oliva y se sofríen en una sartén a fuego medio alto, hasta que estén doradas.
- 4
Se sacan rodajas de tomate, la cantidad que se desee y se reservan.
- 5
La carne se sofríe hasta que esté casi cocida, se le pone una loncha de jamón para que se vaya cociendo, se le pone el queso, se le echa un chorrito de agua a la sartén y se tapa para que el queso se derrita y bañé la carne.
- 6
Se arma la hamburguesa y listo, se puede acompañar con papas amarillas al vapor o al horno.
- 7
Y listo.
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