Huevos a la Flamenca con Setas Portobello y Queso Manchego
Paso a paso
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En una sartén con un poco de aceite refreír y ponchar la ajo y la cebolla. Añadimos los champiñones y los refreímos bien.
- 2
Luego añadiremos el jamón York, el serrano y los guisantes cocidos. Cocinamos unos minutos.
- 3
Nunca cazuela de barro, echo el tomate y la pongo al fuego para luego añadir todo. De la sartén yo lo pasé a una cazuela de barro, aunque puedes hacerlo todo en la sartén o todo el proceso en la cazuela de barro. Añadimos el queso (opcional).
- 4
Por último echamos encima los huevos y ponemos un poco de sal por la yema. Yo no pongo sal en el resto porque el embutido ya la lleva, pero eso va en gustos. Cocinar hasta que el huevo esté hecho y servir en la misma cazuela. Otra opción es terminarlo en el horno una vez echado el huevo, pero si lo hacéis así, yo le pondría un poco de papel de aluminio encima de la yema del huevo para no dejarla dura y seca.
- 5
Si te gusta el picante lo puedes espolvorear con copos de guindilla como hice yo.
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#ingredientesunicosRecién salidos del horno, ricos y muy fáciles de hacer, es un plato muy popular en la cocina andaluza. Esta receta más que una simple combinación de ingredientes es una manifestación de la cultura y la pasión culinaria española.
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Esta receta me la pasó mi hija Alicia.....es muy fácil
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Esta receta me encanta y que agradecida es con poco que le pongas, es que los huevos van con todo, tener pan a mano, yo aviso jejejeje, vamos a la cocina.
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Para empezar la semana, que os parece estos huevos a la flamenca? Habéis visto esta receta alguna vez? Es muy típica en Andalucía y está para chuparse los dedos. Esperamos que os guste.Siguenos en nuestra página de Facebook "Mi novio cocina y yo aprendo"#yococinoencasa #yomequedoencasa
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#mirecetario El flamenco es el arte por antonomasia de la región de Andalucía, al sur de España. Esta receta, por tanto, lleva el apellido de esa expresión artística. Ya les adelanto que es una bomba: huevos, chorizo, jamón...y salsa para parar dos trenes. Aquí la tienen en vídeo: https://youtu.be/QxOdNyPGanA y, si les gusta el canal, me gustaría que se suscribieran. Gracias!!
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