Cortamos los ingredientes a trozos y los echamos en una sartén con aceite caliente y vamos removiendo de vez en cuando. Yo les pongo una tapa para que vayan sudando las verduras y se hagan antes. Cuando estén dorados los ingredientes, echamos sal y seguimos removiendo.

Con la sartén caliente, vertemos la mezcla anterior y vamos haciendo la tortilla y dando la vuelta cuando toque.