Sopa de tortilla
Esta sopa es buena en cualquier época del año y llena el estómago con un sabor único.
Sopa de tortilla
Esta sopa es buena en cualquier época del año y llena el estómago con un sabor único.
Paso a paso
- 1
Corta en trozos el jitomate y la cebolla y sofríelos junto a los ajos y chiles en un poco de aceite bien caliente.
- 2
Cuando estén listos se pasan a la licuadora. Se pone un puñito de tortillas fritas para que el caldo espese, se agrega también unas ramitas de cilantro, el caldo y sal.
- 3
Hay que regresar a la cacerola lo molido hasta que hierva, de ser necesario rectificar la sal.
Si está muy espeso se le puede poner más caldo o agua.
- 4
Las tiras de tortillas las preparé en freidora de aire. 15 min a 170°C.
- 5
Agrega las tiras de tortillas en un plato hondo, cubre con el caldillo y decora con aguacate, queso, chicharrón, crema agria y termina con gotas de limón.
- 6
Listo, a disfrutar!!
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