🇮🇳 Cordero en salsa de mango 🥭
Cocina del mundo 🌍 hoy toca: receta de India 🇮🇳
🇮🇳 Cordero en salsa de mango 🥭
Cocina del mundo 🌍 hoy toca: receta de India 🇮🇳
Paso a paso
- 1
Hacer un caldo con los huesos del cordero. Mientras cortar el cordero en cubos y sellarlos en una sartén bien dorados por fuera a fuego fuerte.
- 2
En un cazo saltear un poco la cebolla con el mango troceado y luego la Leche de coco.
Licuar todo esto en la batidora o con el mixer y volver a ponerlo en el cazo al fuego. Agregar cúrcuma, sal y pimienta.
- 3
En la olla presión mezclar el caldo con el cordero sellado y la salsa de mango y dejar cocinar unos 20 minutos a presión para que la carne quede bien tierna.
Pasado el tiempo agregar por último el vaso de yogur, remover y estará listo para emplatar.
Si no tienes olla a presión puede ser en cualquier otra teniendo en cuenta dejarle más tiempo de cocción.
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