#almanaque.🥳Este jamón de cerdo🐽es comercial, lo compré en el súper, de una marca tradicional de mi Colombia, muy bueno, y de mucha confianza. Lo incluí en la cena navideña porque a mis hijos les gusta y lo devoran. Se los serví con fruticas, aceitunas y salsa mayonesa al chipotle que la preparé en un minuto: mezclée mayonesa y salsa chipotle bbq muy rica. Un acompañamiento súper fácil y rápido y luego, o al día siguiente con pan, va de bigote, solucionan varias comiditas, así que se los cuento😛

Y seguimos con el tahine halloween, para compartirles estas tostaditas, como entrada o picadita, ideas para la rumba de noche de brujas🕷️🎃 y calabazas, vamos allá, muy fáciles.#mirecetario

Deliciosa combinación que te aseguro te va a encantar, ven y acompáñame a cocinar!

Las hamburguesas de pescado cada vez se ponen más de moda, sin duda son una forma original de comer pescado y de hacer un plato más atractivo, diferente y presentado de forma cuadrada.Sígueme!! con el paso a paso porque te he traído para ti y tu familia 👨‍👨‍👦‍👦este fantástico platillo hecho a base de atún, seguro que te va a encantar y guardala en tu recetario. Se trata de unas deliciosas hamburguesas de atún caseras, con verduras, insuperable en sabor que con el conquistarás el corazón 💖de todos los integrantes de tu familia👨‍👨‍👧‍👧.Además de esto, le damos un toque mexicano, añadiendo un poco de picante utilizando, gotas de ají chipotle, lo que dará un sabor único al plato. Si ya!! se te hace agua la boca,😋 revisa tu la lista de ingredientes y vamos juntos con la preparación de estas ricas hamburguesas de atún con chipotle.

Tahine Halloween o Tahine negro, este nombre, porque lo hice con frijol negro, innovando sabores. Y que sabores, me atrevo a compartirlo porque sé que más de uno, osado como yo lo intentará y quedará satisfecho con el sabor, delicioso, aprovechando la temporada de "brujas". Para untar sobre todo, para acompañar carnes, ensaladas, solo, con cuchara estupendo. Vamos y se los cuento...!🖤#mirecetario

Últimamente he intentado utilizar todos los ingredientes que consumo en mi casa y he encontrado que puedo generar menos desperdicios siendo más creativa con todas las partes que lo componen. Esta es una buena forma de “eat yogur greens” 💚. Esto es vida 💛.

La de los Domingos! Las rápidas, las fáciles, las que no quitan tiempo! Las que todos degustan! Esa es la historia de hoy y que mejor que acompañar el domingo con un buti-perro a lo chipotle, a mi amiga Mary Colmenares le va a encantar, por ella conocí ésta salsa y no me separo de ella, deliciosa. Bueno sencillo de preparar y les cuento como, manos a la obra!

Hoy es un excelente día para preparar tacos blandos mexicanos, (hechos por una colombiana que le encanta ir a Benito Juárez) y para que los preparen ustedes mismos en casa, es un plato típico de México que tiene como base la tortilla sea de trigo o de maíz. El relleno tiene muchas alternativas, las más clásicas son las de pollo y carne, pero yo hoy me atreví, que es de osados, a hacerlas de mojarra tilapia que es un pez blanco que ofrece saciedad, bueno para la dieta, a parte de ser un pez neutral, absorbe el sabor de la salsa con la que lo preparas. Hoy se los traigo rebozados para acompañar los tacos blandos, Mary, de las tuyas, vamos allá...!

Los esquites ( plato típico callejero de México), son granos de maíz fritos en aceite, mantequilla o hervidos, servidos con sal, limón, epazote, chile, mayonesa y queso. En algunos puestos también les ponen crema o sour cream. Se le adicionan ingredientes a gusto como en mi caso que les añadí tocineta y en la grasa que soltó, freí los granos de maíz, hmmmm!. 🌽 Y la quiché es un tipo de tarta salada, elaborada principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa, mezclada con verduras, carnes, con las que se rellena un molde de masa quebrada. Su origen es francés. Como yoestoyencasacocinando y con más tiempo y entrando a la cocina cada media hora😜😜, me hizo ilusión hacer una fusión: una quiché con el relleno tracional de los esquites en México. Y que les voy a decir: "alucinante", paso y se los cuento #yoestoyencasa #yoestoyencasacocinando #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado

Se hace en estas fechas para compartir o regalar el colorido lo hace agradable a la vista. #ENCANTADAS

Recetas para conquistar corazones, tan dulces y tiernos como el maíz, que en ésta ocasión se los traigo desgranado en una perfecta combinación de queso y papas fosforito fritas salpicadas de salsa chipotle y notas de mostaza. Sencillísima, rápida de hacer, económica y para una cena compartida con familia! Les cuento como la hacen!

Este dip se lo aprendí a hacer a una amiga muy especial, solo lo comía en su casa hasta que me enseñó a hacerlo y de verdad que es muy gustoso, y fácil de hacer.