Ponemos en una olla un poco de aceite cortamos la cebolla en trozos generosos y empezamos a pochar mientras tanto cortamos los puerros añadimos junto con la cebolla vamos pochando mientras pelamos y troceamos el boniato, añadimos y salteamos el boniato junto con el resto de verduras salpimentamos

Añadimos el arroz salteamos unos segundos y le incorporamos el agua la pastilla de caldo y sal se hiciere falta, cocinamos una vez que empieza a hervir por 20 minutos, trituramos y reservamos

Cortamos el muslo de pollo en dados chiquititos y salteamos en una sartén con un poco de aceite salpimentamos y una vez que esté cocinado añadimos perejil fresco picado y retiramos del fuego, ya lo tenemos todo listo para emplatar añadiendo un poco de sésamo negro