Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la harina, y hacer un hueco en el centro.
Dentro de ese hueco colocar el azúcar, leche en polvo, la miel, y la levadura fresca. Luego verter los 200 ml de agua. Tapar con un trapo para que active la levadura., unos 15 min - 2
Pasados los 15 min, vertemos la sal a los lados o alrededor, y también verteremos el huevo pero batido. Amasamos. Te vas a ir dando cuenta que la masa es media durita y puede que seca, cuando hayas incorporado todos los ingredientes empezamos agregar la manteca DE A POQUITO EN CUBOS, la agregas ala masa mientras amasas y esperaras que se integre bien ese cubo de manteca para agregar el otro.
- 3
Repetir este procedimiento hasta acabar con la manteca. Puede ser que capaz te queda media pegajosa, en ese caso tírale un poco de harina, UN POCO NO TE PASES CON LA HARINA.
- 4
La masa debe quedar así, bien lisa y suave no tiene que quedar dura importantísimo. Una vez que la masa esté PERFECTA la vamos a poner en un bowl con harina y la vamos a tapar. La dejaremos descansar y leudar por 45 min
- 5
Pasado el tiempo, la destapamos y le metemos una piña ala masa. Si leíste bien vamos a golpear al masa pero es para que se desinfle tranqui 😎
- 6
Después de nuestra “piña”vamos a sacarla del recipiente y sin toquetearla mucho, vamos a cortarla en bollos del mismo tamaño, hacelos como quieras grandes chiquitos, cómo más te haga feliz.
- 7
Luego vas a ser bollos redondos con la masa que cortaste y los vas a colocar en una fuente para horno enmantecada. Una vez que los pusiste en la placa de horno los tapas y dejas leudar por una hora aprox.
- 8
Pasada la hora pincelar con huevo y meterlos al horno a temperatura de 190• por 20 min aprox
- 9
Y listoooo ya están súper ricosss yo los comí con jamón y queso pero lo llegue a sacarle foto se comiendo todo🫢.
Disfruten 🤍
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