Tostadas con col enchileanchada y chorizo
En las recetas de la abuela y mamá las de col son muy nutritivas, económicas y rendidoras . Por supuesto deliciosas. Muy buena para convivios, si las tostadas son menos grandes. Yo sirvo este platillo con tortillas echas a mano con masa nixtamalizadas y tostadas en comal. Pero con tostadas comerciales rinde mucho más
Tostadas con col enchileanchada y chorizo
En las recetas de la abuela y mamá las de col son muy nutritivas, económicas y rendidoras . Por supuesto deliciosas. Muy buena para convivios, si las tostadas son menos grandes. Yo sirvo este platillo con tortillas echas a mano con masa nixtamalizadas y tostadas en comal. Pero con tostadas comerciales rinde mucho más
Paso a paso
- 1
Se pone la col a hervir con los dientes de ajo y sal en poca agua y cuando inicia a borbotones se apaga y reserva.
- 2
Los chiles anchos se licúan con el agua del remojo y sin semillas.
- 3
Se sofríe la cebolla y el jitomate y se les agrega el chorizo y la milanesa para que sazonen, cuando estén en su punto se les agrega el licuado de chile ancho, se mezcla y se deja sazonar unos 5 minutos.
- 4
A la col sancochada se le agrega el sofrito de chorizo enchileanchado, los chícharos, los garbanzos y el perejil.
- 5
Se les deja sazonar tapados, unos 15 min a fuego lento y se les ajusta la sal. Debe quedar algo caldoso no seco. Tampoco en caldillo, si ocurre dejarlo secar unos minutos más.
- 6
Se sirve sobre tostadas y se les adorna con una rebanada de aguacate y cebolla morada en escabeche.
- 7
Platillo delicioso y rendidor.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Salchichas🌭ahumadas🍖de pollo🍗y cerdo🥓caseras🌭🧄🥙 Salchichas🌭ahumadas🍖de pollo🍗y cerdo🥓caseras🌭🧄🥙
Son muy deliciosas se las recomiendo, son económicas y sencillas de preparar...
-
Tortillas con pollo, cerdo o res Tortillas con pollo, cerdo o res
Estás son las tortillas mexicanas que se preparaban en casa de mi abuelita no se de donde es la receta pero son deliciosas y me traen muy lindos recuerdos
-
Almuerzo casero fácil: Garbanzos guisados con pollo y papas en salsa Almuerzo casero fácil: Garbanzos guisados con pollo y papas en salsa
#ditectoalcorazon porque fue una receta hecha por partes con mucho amor 🧡.Yo pensé en la combinación, mi tía y yo hicimos los garbanzos y mi mamá hizo ese pollo delicioso con la receta de la abuela que jamás se olvida.Nos inspiramos en la receta de papas en salsa de @paosulba¿Algo mejor que unos garbanzos calientitos con este frío que está haciendo últimamente en Bogotá? 🥶Quiero ver que recetas salen del corazón de @chef_juandelmar17 y @kasimir14 😌
-
Garbanzos Vegetarianos Garbanzos Vegetarianos
Si no sabes cómo preparar una garbanzos vegetarianos, son fáciles de preparar y estás en el sitio adecuado porque juntos te voy a enseñar cómo elaborarlos con unos sencillos pasos que tienes que seguir.... Además, los garbanzos son con un guiso tradicional perfecto para esos días en lo que hace mucho frío porque reconforta nuestro organismo y encima, nos aporta todas las propiedades beneficiosas de las legumbres. No lo pienses más y prueba esta receta de garbanzos. Sígueme!!#findemes
-
🌯Tacos vegetarianos a mi manera🌮 🌯Tacos vegetarianos a mi manera🌮
Son tortillas de trigo de mi recetario servidas con bastones de berenjenas, ensalada de col y zanahoria, crema de leche, cilantro, cebolla morada en julianas y salsa roja picante... -
Galletas proteicas de chocolate y harina de coco Galletas proteicas de chocolate y harina de coco
Deliciosas, nutritivas y muy saludables
-
Frijoles con chicharrón Frijoles con chicharrón
Este receta me encanta, corto el chicharrón muy pequeñito para poder comer con frijol y arroz a la vez! Me encantan los frijoles! 😁 Pero los hago sin olla a presión ... No hay excusas.
-
Sándwich de berenjenas empanizadas con ensalada de col y zanahoria🤔 Sándwich de berenjenas empanizadas con ensalada de col y zanahoria🤔
Sándwich de milanesas de berenjenas con ensalada de col y zanahoria, además en pan tostado con mayonesa de ajo... -
Pan de Pita relleno con "carne de coliflor" piña dulce y queso!!! 🍘🍍🧀🍘 Pan de Pita relleno con "carne de coliflor" piña dulce y queso!!! 🍘🍍🧀🍘
Relleno de "carne" que en realidad es un salteado de vegetales pero que está rico para preparaciones como arepas, tostadas, pan, tortillas y demás... Receta inspirada en una de las tantas preparaciones deliciosas de @cook_Salvador , para Él solo agradecimientos👨🍳... #asísabecolombia -
Hamburguesas de Arvejas y pencas de acelga de mi casa... 🤔🍔🍔🍔🤨😜!!! Hamburguesas de Arvejas y pencas de acelga de mi casa... 🤔🍔🍔🍔🤨😜!!!
Son unas hamburguesas hechas con puré de arveja seca y pencas de acelga y luego asadas... fáciles rendidoras ricas y económicas... -
Frijoles con patitas de cerdo Frijoles con patitas de cerdo
Es una receta que le encanta a mi familia y por eso la preparo con mucho amor
Mariad -
Flan tres leches cobertura de mermelada de melocotones con semillas tostadas de soja!💕 Flan tres leches cobertura de mermelada de melocotones con semillas tostadas de soja!💕
Bañado en leche condensada casera (Graciela Martínez), cuyo valioso aporte a esta Comunidad, me ha servido muchísimo en la elaboración de mis postres a un precio cómodo, gracias A ti Graciela. La mermelada que usé es comercial, igual pueden prepararla en casa, dependiendo del tiempo de cada uno. Y Semillas tostadas de Soya, deliciosas y muy nutritivas, le dan el punto crocante a nuestro postre. Vamos a contarles como lo hice.
Más recetas
Comentarios (3)