Ensalada con vegetales de estación tipo Poke bowl
Inspirada en la ensalada hawaiana Poke bowl, que lleva pescado crudo. Aquí armada en función del patrón alimentario ovo lacto vegetariano.
Como en toda ensalada, las cantidades son orientativas. Se puede jugar con los ingredientes, siempre buscando el equilibrio entre los nutrientes para que sea un plato completo. Plato que va perfecto para el verano.
También se puede "veganizar" con, por ej tofu, frutos secos, semillas, etc. ¡Lo que no puede faltar es la base de arroz! ☺️ 🍚
#revistacookpad
Ensalada con vegetales de estación tipo Poke bowl
Inspirada en la ensalada hawaiana Poke bowl, que lleva pescado crudo. Aquí armada en función del patrón alimentario ovo lacto vegetariano.
Como en toda ensalada, las cantidades son orientativas. Se puede jugar con los ingredientes, siempre buscando el equilibrio entre los nutrientes para que sea un plato completo. Plato que va perfecto para el verano.
También se puede "veganizar" con, por ej tofu, frutos secos, semillas, etc. ¡Lo que no puede faltar es la base de arroz! ☺️ 🍚
#revistacookpad
Paso a paso
- 1
Tener cocidos los ingredientes que lo requieren: arroz, soja, choclo y huevo.
Distribuir el arroz en el recipiente elegido (clásicamente de contorno redondo).
- 2
Cortar vegetales, queso y huevo a gusto.
- 3
Distribuir sobre el colchón de arroz. La idea del "poke" es NO mezclar los ingredientes.
Aliñar al gusto y listo un plato de comida de verano: colorido, variado y completo.
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