Albóndigas al vino blanco
Paso a paso
- 1
Reunimos los ingredientes, batimos el huevo, laminamos los champiñones, rallamos la zanahoria, picamos la cebolla, el puerro y los dientes de ajo, sacamos el pan rallado y la harina en platos distintos, vertemos en un vaso el caldo de pollo y el vino y lo sirvamos para después.
- 2
Para las albóndigas, en un bol amplio echamos los dientes de ajo picados, el huevo batido, el aceite y el perejil picado, le añadimos la leche, la carne picada y el pan rallado, lo mezclamos todo bien, hacemos la forma de las albóndigas, las enharinamos, las freímos y las reservamos para después.
- 3
Calentamos el caldo de pollo, sofreímos con AOVE, sal y perejil picado la cebolla, el puerro y los dientes de ajo, cuando esté transparente, añadimos los champiñones, lo sofreímos 6', le vertemos el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol, añadimos todo a la batidora junto al caldo de pollo y lo trituramos.
- 4
En una sartén honda, ponemos las albóndigas, le echamos por encima la salsa de cebolla, le añadimos más caldo de pollo, lo dejamos cocinar 30', lo emplatamos lo decoramos al gusto y servimos. Que aproveche.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndigas de res con coliflor y papas Albóndigas de res con coliflor y papas
Está es otra receta con la que los invito a aprovechar los ingredientes que tengamos a la mano, y con cada ensayo y error se van logrando cosas muy ricas para compartir con la familia 🥰#DelantalDorado#Juntosdecorazon
-
Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa
Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit
-
Albóndigas picantes con queso Albóndigas picantes con queso
A mi familia le gusta la comida picante hoy les di gusto con estas albóndigas picantes rellenas de queso parmesano. -
-
Albóndigas de cerdo en salsa Albóndigas de cerdo en salsa
Un plato para la envidia de nuestros compañeros de oficina. Jajajajaja!! #sebusca
-
-
-
Albóndigas de res a la criolla Albóndigas de res a la criolla
Fácil preparación y deliciosas.
-
Sudado de albóndigas Sudado de albóndigas
En todas las casas colombianas es obligatorio hacer una vez a la semana un sudado. Es un plato sencillo, nutritivo y económico. #desafioAlmuerzoDiario
-
Albóndigas al vino blanco Albóndigas al vino blanco
En cuanto a la base nutricional de las albóndigas, cabe mencionar que son ricas en proteínas, aportan 286 kcal por cada 100 g, contienen hierro, zinc, potasio, sodio y vitaminas del grupo B. Las albóndigas caseras, preparadas con carne recién picada, nos aportan una buena cantidad del alto valor biológico. Os comparto una receta de albóndigas de pollo al vino blanco.
-
Albóndigas al vino blanco Albóndigas al vino blanco
Esta es una receta personal que me encanta hacer cuando mis amigos vienen a cenar a casa. Es una receta fácil y rápida que tiene un resultado estupendo. Espero que la disfrutéis y que os animéis a hacerla.
-
Albóndigas al vino blanco Albóndigas al vino blanco
Parece ser que como tantas y tantas comidas los árabes fueron sus inventores y nos las enseñaron a hacer, la verdad es que tenían y tienen buen ojo para la cocina y nosotros buen gusto puesto que las hemos perfeccionado acompañándolas de varios tipos de salsas a cual mejor, casi siempre se presentan con tomate, ésta es una variante que espero os guste.
Más recetas
Comentarios