Hojaldres de manzana y pera
Un hojaldre de cualquier cosa que se nos ocurra, es la merienda ideal para una visita improvisada. Estos los he preparado en un voleo. Para la hora del café o merienda ya estaban listos.
Hojaldres de manzana y pera
Un hojaldre de cualquier cosa que se nos ocurra, es la merienda ideal para una visita improvisada. Estos los he preparado en un voleo. Para la hora del café o merienda ya estaban listos.
Paso a paso
- 1
Preparamos los principales ingredientes a mano. Troceamos en una sartén las frutas, tamaño. Pequeños y agregamos. Azúcar, canela, vainilla, zumo de limón y ralladura. Dejamos que se nos haga una almíbar con las frutas. A partamos y le ponemos la harina de maíz.
- 2
Removemos y ponemos el agua, durante unos minutos damos vueltas, cuando se consuma el agua, sacamos para enfriar antes de ponerlo en la masa.
- 3
Reservamos para que enfríe
- 4
Preparamos la masa que debe de estar bien fría, así la trabajaremos mejor. Y preparamos el huevo batido y un recipiente con azúcar y canela, para rociar antes de meter al horno.
- 5
Vamos a cortar en 8 partes y vamos a ir poniendo nuestro relleno, con cuidado de no llegar a las esquinas para cerrar bien después
- 6
Cuando esté todo el relleno sobre la masa, damos con huevo por los filos, para que pegue al unir la otra midad
- 7
Pintamos de huevo los hojaldres.
- 8
Ponemos canela, azúcar y llevamos al horno. Calor arriba y abajo 190° 20'
- 9
Saca a una rejilla que enfríe.
- 10
Listos unos deliciosos bocados de hojaldre.☕
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