Pencas rebozadas

Todo pasó por que me gustan mucho las acelgas guisadas... Pero siempre botaba los tallos... Hasta que un día en el mercado el vendedor me dijo que los tallos también se guisaban y haciendo esto y lo otro preferí hacerlas de esta forma... mis hijas se las comen más fácil. Y les encanta.

Acá les doy mi receta de acelgas, para a acompañar con cualquier carne y los que son vegetarianos lo pueden acompañar con huevos queso con berenjenas granos en fin lo principal es el arroz de hoy

Mi hijo es alérgico al trigo y me ha tocado buscar alternativas porque le encantan los cupcakes #Económicas

Tortilla de acelgas

Estas acelgas las hice ayer para el almuerzo de mi esposo que le encantan y es una de las formas como más las come, calientes! Son muy buenas y por esto las comparto, esta vez con chorizo argentino pero también se las hago con chorizo español o chorizo nuestro, de Colombia. Les cuento como las hice, vamos.

Me encantan las pastas y siempre busco una forma diferente de prepararlas.

Es un salteado de pencas de acelgas cocidas cortadas en láminas delgaditas acompañadas de cebolla morada en láminas y apio en rama... las presenté esta vez como un sándwich con queso...

Receta de @finibautista mil gracias a Ella... Acelgas con salsa blanca y trocitos de calabaza dorados en la sartén y luego gratinados...

En la nevera había quedado un poco de salsa de unas pastas que preparo mi cuñado que le quedaron buenísimas y era hora de desayunar (con mucha hambre y poco tiempo) y la vi perfecta para mi desayuno. Honestamente no sabía cómo saldría así que no tome foto a los pasos pero prometo repetirlo y las agrego 👌🏾

Empanadas horneadas a mi manera y rellenas de una rica mezcla de acelgas, bechamel y queso...

#delantalDorado23 otra puntada al reto mi delantal dorado 2023. Todas estas recetas me encantan, pues me hacen pensar, inprovizar y manos a cocinar, compartir y disfrutar en el comedor en compañía de los que más amas y amamos.

Tortilla de acelgas con jamón y queso, muy rica.

Geri desayunos me dijo "desde chiquitica cocino con mi mamá y me encanta..." Esa frase me trajo a la memoria los momentos de mi hija en la cocina conmigo, ahora tiene 30 años, y un plato estrella de ella y que siempre hacía para sus amiguitas era este y lo llamó "picaditas" porque yo, para que pudieran comer verduras se las preparaba con salchichas y salsa rosada, que les encantaba a mis tres hijos. Desde entonces esos hijos crecieron 😪😢 y no volví a prepararlas hasta hoy, que se las dedico a Geri desayunos y desde aquí le deseo exitos en su cocina, vas por un excelente camino, a tu mami cariños y felicidades, les cuento lo fácil de hacer y para sus hijos peques va este pequeño aporte, con mucho placer...!,😋😋

Son hamburguesas hechas con frijoles rojos, lentejas, tallos de acelga y harina de avena... muy ricas y jugosas...

Me encanta comer verduras! Hoy les comparto mi forma de prepárarlas

Para darle una variedad las clásicas hamburguesas, no puedes perderte esta "Deliciosa, sencilla y fácil de hacer"....... Manos a la obra:Tiempo de Cocción: 10 minutos#Mirecetario

De esas recetas que se repiten y se repiten y siempre quieres más...esto me pasa con esta explosiva combinación de texturas y sabores, de este plato, el sabor indiscutiblemente delicioso y crocante de las láminas de almendras y lo rústico del perejíl, le dan a este plato la combinación perfecta para lo cremosa de su pasta. En este caso utilicé una pasta larga integral. Me acompañan a la cocina y les cuento el proceso, vamos allá...!🍜🌿

Mi madre, era amante a las sopas, yo crecí amando las sopas, caldos y las cremas de todo tipo! Esta es una de mis favoritas, tengo muchas favoritas, pero está cuando la preparo me transporta a mi niñez! Casera y deliciosa esta crema para un día frío.

Por fin vuelvo a publicar recetas después de un largo tiempo y una situación complicada en casa. Esta crema de coliflor es súper rica y suave 😊💕🤤👌RESPUESTA A LA ADIVINANZA: #casa Cuando estoy en el campo soy verde y muy alto, y si me llevan a casa me adornan con mucho encanto, ¿Qué soy? 🎄Un árbol🎄😊

Siendo una adulta de 29 años, y conocedora de los beneficios de las verduras en nuestra salud, se me es complicado comer cierta verduras por sabor, jejeje más sin embargo debemos buscar la manera creativa de que sea gustosa a nuestro paladar.

Espaguetis salteados con zanahoria, acelgas, cebolla y pimentób rojo... los serví con bastones de berenjena en salsa de miel de panela y pasta de ajo...

La bechamel es una de las salsas que mejor le queda a las pastas, a mi me gusta mucho y siempre trato de aromatizarla, para darle diferentes matices de sabor a los platos que preparo con ella. En este caso usé zanahoria y cebolla morada que le da un sabor muy particular, encantador. Se las comparto para que lo intenten y se les gusta, me regalen corazones,😍. Vamos, me acompañan...?

El frijol bola roja se cultiva en Colombia y se adapta a 2.200 a 2.600 m.s.n.m. La cosecha dura de 190 a 240 días, seco. El asado de tira, es un corte carne roja. Su origen fue en el frigorífico The River Plate Flesh Meat, ubicado en Campana al norte de la provincia de Buenos Aires, en 1882. ​ El costillar del animal es cortado de forma transversal en "tiras", por lo que el corte incluye trozos de hueso. El asado de tira es un corte habitual en las parrilladas de Argentina y de otros países. La carne del costillar está infiltrada de grasa lo que, junto con la médula de las celdillas óseas, otorga a la carne, una vez cocida, un sabor y aroma particular. A la grasa de este corte se la denomina grasa de pella. En esta receta los uno, para hacer un guiso muy colombiano para compartir. Me acompañan a la cocina y se los cuento, vamos allá...!😋

Acelgas calabacín verde y cebolla cabezona salteadas con queso...

De las recetas de mi mamá las que más recuerdo son los dulces que hacía en Semana Santa, en nuestra ciudad es costumbre hacer y compartir entre los vecinos toda clase de preparaciones para esta fecha. Recuerdo que iba 100 veces a la cocina ansiosa por probarlos, tanto que no los dejaba enfriar, que se apagara la estufa era señal de que YO podía comerlo😊#lasrecetasdemama

Me hace recordar que casi siempre la gente prepara la pechuga a la plancha por que dicen que la pechuga no tiene mucho gusto sabor la preparo y con mucho sabor

Saben que la comida árabe es uno de mis grandes retos y siempre quiero hacer más para aprender y darle el punto exacto a esta exquisita comida. Me atreví de mí inspiración, a preparar una carne molida con berenjenas asadas para todo tipo de relleno y me quedó espectacular. Muy fácil el proceso, me lo gocé y con la ilusión de conocer al terminar, su sabor y encantó así que sin tantas palabras vamos a mi cocina y comencemos, entren que los espero...😍😍

Las hojas verdes y finas requieren menos de la mitad del tiempo de cocción que las pencas blancas; por lo que es mejor separar previamente dichas partes, y de esta manera se evita que las hojas queden demasiado blandas por exceso de tiempo de cocción.Las hojas tiernas se pueden tomar crudas en ensalada. Si son ya viejas, es mejor consumirlas sin los tallos y nervios, ya que aportan un sabor amargo. Así mismo, cuando su nervadura es muy acusada, se utiliza preferentemente la penca, que puede prepararse rellena o rebozada.

Son hamburguesas hechas con puré de berenjena ahumada, lentejas cocidas, acelgas y pan rallado...