Tacos dorados a mi manera, con relleno de berenjenas y frijoles hechos puré... servidos con una rica salsa... sé quedistan mucho de ser los típicos tacos mexicanos pero están deliciosos y sobre todo económicos...

Barranquillero que se aprecie de serlo, almuerza un Viernes Santo🙏, bocachico, un popular pescado, especie propia del caudaloso Magdalena y "en cabrito", un plato muy típico de nuestra gastronomía costeña, manjar típico del Caribe colombiano. Es uno de los platos que más identifica a los curramberos.🌺Asado al carbón y relleno con gran variedad de vegetales, este plato es uno de los preferidos en la ciudad durante la Cuaresma y los días santos. "Bocachico en cabrito", todo un menú barranquillero. Dicho esto, vengo a contarles, que esta barranquillera no escogió el bocachico, para continuar con la tradición, sino una hermosa trucha, y conociendo todas sus bondades, la rellené con los vegetales y pá'l horno y déjenme decirles, de locos. Se dejó querer desde el primer momento que comencé a rellernarla y se dejó degustar como la mejor. Paso a contarles como la hice y la acompañé con arroz con coco y arándanos y papas cocidas al alioli, infaltable este último. Entren a mi cocina, vamos allá...! 😜

Esta es una deliciosa y fácil receta de relleno para empanadas, muy única y deliciosa que es tan versátil que el día de hoy la presente como un pasabocas acompañado con papa criolla #platounico #rápidos

Berenjenas a la pizza... deliciosas porque se hacen rápido, se les puede poner los toppings que uno quiera y la berenjena es tan agradecida con lo que uno la combine que no tiene pierde prepararla y cocinar con ella...@catalinabdelgado te hice una para ti con dulce de pera, salchichón cervecero y queso, lo máximo... Cata es para que te animes a cocinar con berenjenas... ☺😊😁#directoalcorazón

🌭un delicioso perrito caliente al mejor estilo caprese con pesto de albahaca en mi recetario, tomate cherry y queso mozzarella y pare de contar. Con pansito casero al parmesano y a las hierbas, hecho en casa, (hasta hoy pidieron comida casera)jajaja...!😛 los congelo y luego los retiro del congelador y a descongelarse al ambiente, 5 minutos al horno y ala, a preparar los perritos, una cena rápida y bastante apropiada para estos días en los que prima el buen comer fuera de toda dieta😛😛. Vamos y se los cuento...!

La quinua contiene grasas saludables para el corazón que pueden ayudar a aumentar el "colesterol bueno". Es sustanciosa y tiene un poder nutritivo alto en una pequeña cantidad. La quinua se puede cocinar y comer de muchas maneras y añadirla a múltiples preparaciones, sopas, ensaladas, con pollo, carne, vegetales. Se cocina a fuego lento en agua como el arroz. Hoy se las comparto con carne molida, alcaparras y arándanos, una bomba de sabor y me encanta y como disfruto contarles el proceso, vamos allá, a mi cocina...!

Lo bueno de las Sopas cuando se preparan son muy ricas y lo mejor de todo.....rinde muuucho! Y podemos guardarla en la nevera para el otro día o se guarda en el congelador. Nota: Lo importante que NO tenga tomate para ninguna-Sopa- . Lo único que se puede hacer SI le echamos tomate, es consumirla pronto...

Esta receta es muy especial en mi hogar ya que solo se realiza una vez al año por los cumpleaños de mi papa, es su receta favorita, le gusta tanto que mi mamá los hace de manera especial para el ese día, hoy se las comparto por que la hago yo preparenla y me cuentan.

Tenía que compartirles esta opción de rellenar el pan libanés con fiambres españoles, para disfrutarlo y vean como y con que se puede comer, relleno de lo que quieran o simplemente solo. También usé berenjena seca en mi recetario. Se los cuento...😋 #delantaldorado #paraellas

Está es una rica opción para combinar coliflor con otras verduras salteadas iniciando con un ingrediente infaltable para mí ajo

Este plato es otra variedad saludable combinando sabores con las verduras y más cuando se puede hacer para guardar#mifavorita