Tarta de crema pastelera, manzana y canela
Una tarta fácil, de pocos ingredientes que siempre acompaña para cualquier ocasión.
Tarta de crema pastelera, manzana y canela
Una tarta fácil, de pocos ingredientes que siempre acompaña para cualquier ocasión.
Paso a paso
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Primero vamos a elaborar la masa, en un recipiente colocamos los húmedos y batimos a mano.
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Una vez unidos, agregamos el Royal y la harina, es importante tamizar la misma.
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De manera envolvente unimos la preparación, hasta lograr que nos quede una masa la cual no debemos amasar, solamente unir.
- 4
Dejamos reposar en la heladera.
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Crema Pastelera
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En un recipiente llevamos la taza de leche junto con la vainilla a fuego bajo.
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Mientras tanto unimos la maicena, azúcar, huevo y el colorante vegetal.
Prestar atención que quede la preparación sin grumos. - 8
Volvemo a la leche, antes que la misma hierva la retiramos del fuego, la incorporamos a nuestra preparación de a poco y simultáneamente mezclando.
- 9
Llevamo el producto final nuevamente al fuego y sin dejar de revolver esperamos que nuestra crema empiece a tomar forma.
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Es importante, que una vez que la preparación espeso, apagar el fuego y seguir revolviendo de manera energética la crema para evitar grumos.
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Una vez pronta, la colocamos en otro recipiente y lo cubrimos de film para evitar que al momento de enfriar nos quede una capa dura en la superficie.
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Dejamos la crema reposar y seguimos con nuestra masa.
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Retiramo de la heladera.
Colocamos film en nuestra mesada del tamaño aproximado a de nuestra tarjeta para poder estirar la masa sin que esta se nos ropa. - 14
Cubrimos nuestra tartera, pinchamos la base con un tenedor y llevamo a 180° por aprox 20 minutos o hasta que veamos que está dorada.
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Retiramos del horno, esperamos que se enfríe, desmoldamos y colocamos la crema pastelera.
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Las manzanas las lavamos, pelamos y cortamos de la manera que más les guste.
Cubrimos toda nuestra superficie y espolvoreamos azúcar y canela. - 17
Por último podemos pintar los bordes y la superficie con jalea de manzana para que nos de un toque de brillo.
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