Rosca de limón y pasas🍋
Hola hola🙋🏻♀️ ando un poco desaparecida por aquí porque estoy a full con un microemprendimiento que empecé hace poquito y la verdad que me está llevando más tiempo del que yo pensaba 🙈
Hoy me hice un tiempito para cocinar porque no quiero dejar de compartir mis recetas con ustedes ya que es algo que me encanta😊 así que les dejo esta rosca súper sencilla de hacer y con poquitos ingredientes, ideal para los matecitos😋
Rosca de limón y pasas🍋
Hola hola🙋🏻♀️ ando un poco desaparecida por aquí porque estoy a full con un microemprendimiento que empecé hace poquito y la verdad que me está llevando más tiempo del que yo pensaba 🙈
Hoy me hice un tiempito para cocinar porque no quiero dejar de compartir mis recetas con ustedes ya que es algo que me encanta😊 así que les dejo esta rosca súper sencilla de hacer y con poquitos ingredientes, ideal para los matecitos😋
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol (o sobre la mesada) la harina hacer un huequito y en el centro colocar el huevo, el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón, la levadura y la miel y alrededor colocar la sal. Agregar de a poquito la leche tibia y comenzar a integrar
- 2
Cuando el líquido se haya absorbido amasar por unos segundos e incorporar la manteca pomada continuar amasando por aproximadamente 5 minutos o hasta lograr un bollo tierno y suave. Colocar en un recipiente tapar y dejar leudar hasta que duplique su volumen
- 3
Pasado el tiempo de leudado desgasificar la masa y agregar las pasas de uva, amasar nuevamente para que las pasas se distribuyan por toda la masa, si ven que les queda demasiado pegajosa le pueden agregar un poquito más de harina pero no demasiada. Colocar la masa en el molde de rosca tapar y dejar leudar hasta que duplique su volumen
- 4
Pincelar la rosca con huevo y llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco
- 5
Le pueden agregar chips de chocolate, fruta abrillantada, frutos secos, reemplazar el limón por ralladura de naranja o combinar ambos😋
- 6
Si no tienen miel la pueden reemplazar por extracto de malta. Pueden reemplazar la harina 000 por harina integral, tengan en cuenta que si la hacen con harina integral les va a llevar un poco más de leche ya que absorbe más líquido🤗
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