Roscos de la Abuela Angeles
Roscos de la Abuela Angeles
Paso a paso
- 1
Vertemos en un bol grande la harina, la levadura, la canela, ralladura de limón y naranja
- 2
Añadimos en una sartén honda el aceite. Cuando el aceite está caliente, paramos el fuego y le añadimos el anís o matalahúva. Notaremos que el anís sube a la superficie. Cuando se atempere se le agrega el vino
- 3
Añadimos al bol el azúcar y posteriormente la mezcla de aceite, vino y anís
- 4
Comenzamos a amasar y añadimos los huevos. La masa la tendremos cuando se compacte y las manos estén limpias. En caso de no despegarse, ir añadiéndose poco a poco harina.
- 5
Dejamos reposar la masa tapada con un paño aproximadamente 1 hora.
- 6
Se fríe en una sartén con abundante aceite, escurriendo bien antes de sacarlos. Posteriormente se dejan enfriar en el bol.
- 7
Por último los pasamos por azúcar glass y a disfrutar.
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