Ensalada de legumbres
Alicia Yunis @aliciayunis
Tratando de que las legumbres estén en la dieta habitual.
Ensalada de legumbres
Tratando de que las legumbres estén en la dieta habitual.
Paso a paso
- 1
Lentejas cocidas y escurridas. Yo tengo en porciones en el freezer.
- 2
Trigo burgol hidratado. En general con agua hirviendo. Lo dejo durante 10’. O hervir 5’. Y luego colar.
- 3
Picar la cebolla muy fina y cebollita de verdeo. Dejar en jugo de limón y condimento.
- 4
Una vez frío mezclar trigo y la lentejas y luego la mezcla de cebolla y limón y aceite. Sal y pimienta
- 5
Ajustar con sal y pimienta. Y si gusta picar unas hojas de menta.
- 6
También agregar tomate concase. Esto fue a mi gusto y creo que fue una buena opción
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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