Fessolets con rape y espinacas
Paso a paso
- 1
La víspera ponemos los fessolets en remojo. Al día siguiente los ponemos a cocer en agua nueva fría con la hoja de laurel. Vamos espumando y dejamos cocer a chup chup suave hasta que estén tiernos. Podéis hacerlo antes y congelarlos para hacer la receta otro día.
- 2
Quitamos la espina central de las dos colitas de rape y las ponemos en una olla con agua para hacer un fondo con ellas. Dejamos cocer unos 30 minutos. Colamos y reservamos.
- 3
Cortamos los filetes de rape en trozos de bocado, salpimentamos y enharinamos ligeramente en una mezcla de harina y bastante cúrcuma.
- 4
En una olla con un poco de aceite caliente pasamos los trozos de rape solo para que se sellen y doren un poquito. Reservamos.
- 5
En esa misma olla sofreímos a fuego lento la cebolla y el ajo bien picados desglasando los restos que hayan podido quedar de dorar el pescado.
- 6
Lavamos a conciencia las espinacas y las troceamos.
- 7
Cuando la cebolla esté pochadita añadimos el pimentón, la ñora, el vino blanco y el tomate. Mezclamos todo e incorporamos las espinacas.
- 8
Dejamos que reduzcan e incorporamos los fessolets y un poco del fondo que hemos hecho con el rape. Rectificamos de sal.
- 9
Cuando esté caliente añadimos el rape y dejamos unos minutos para que se acabe de hacer.
- 10
Sacamos del fuego y dejamos reposar unos minutos.
- 11
Plato listo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Fessolets con rape y brócoli morado Fessolets con rape y brócoli morado
Una receta de cuchara para un día lluvioso y fresco.#cocinandoencasa #esparreguera #fessolets #glutenfree
-
Hojaldre de rape con espinacas y cebolla Hojaldre de rape con espinacas y cebolla
Receta muy fácil para comer pescado de otra manera. -
Colita de rape en salsa de almendras y gambas Colita de rape en salsa de almendras y gambas
#glutenfree -
Arroz caldoso de sepia, rape, setas y espinacas Arroz caldoso de sepia, rape, setas y espinacas
Para el reto de la receta con congelados, os pongo esta que hice hace unos días con todos los ingredientes procedentes del congelador 😜: sepia, rape, setas y espinacas. Aaah! También el fondo de pescado. Se hace un día gran cantidad y se congela el que no se utiliza.#RecetasConCongelados -
Canelones de espinacas, rape y gambas Canelones de espinacas, rape y gambas
Canelones rellenos de espinacas con un sofrito de rape y gambas, se gratina con salsa bechamel y queso rallado por encima.
-
Canelones de rape y espinacas con bechamel al pimentón Canelones de rape y espinacas con bechamel al pimentón
Quería gastar espinacas que compré hace unos días, y se me han ocurrido diferentes recetas con rape que tenía en el congelador, pero sólo tenía que hacer una, así que lo he echado a suertes, y han ganado los canelones que nunca fallan.Han quedado riquísimos...sin duda para repetirlos.
-
-
Fessolets con chorizo picante, zanahoria y apio Fessolets con chorizo picante, zanahoria y apio
#glutenfree -
Rovellons estofados con butifarra y rape Rovellons estofados con butifarra y rape
Otro mar y montaña de los que me gustan.
Más recetas
Comentarios