#elgordodecookpad Estaba hojeando el libro “Pennsyvania Trail of history Cook book” y vi una receta que me gustó mucho: “English fruitcake”. Pero era para 10 o 12 personas, demasiado en estas circunstancias en que no podemos reunirnos con más gente.Por lo tanto, quedará para cuando podamos compartirla.En su lugar hice la de una amiga de mi madre y le puse frutas escarchada (abrillantadas), además de un poquito de whisky.

#78. Fresco y ligero pastel de verduras, ideal para el verano que se aproxima.

Esta receta de me la dio una simpática señora, dueña de la casa donde mi hija vivía en Inglaterra. En realidad no tenía el baño de chocolate, sino que la espolvoreaba con azúcar glas de color rosa.A mi me pareció que quedaría más completa con este baño de chocolate, además del azucarado y las frutas escarchadas. También le hice algunos pequeños cambios para que quede más suave.En un principio la preparaba sólo durante las navidades, pero luego comenzaron a pedírmela durante todo el año. Yo creo que es muy apropiada para el otoño o el invierno acompañada de una buena taza de té, un café con leche o un rico chocolate. (Budín ingles para Navidad)

¿Te gustan los pistachos y no dubes como incorporarlos en alguna receta? Aquí tienes una idea.

Qué mejor que despedir el año con un bizcocho tan jugoso como este de chocolate y con una cobertura de queso que le va genial. ¡Feliz año nuevo a todos!

He visto en las verdulerías unas calabazas hermosas. Brillantes, carnosas y con unos colores realmente maravillosos.Así que me dije:”Es el momento de hornear pasteles, tartas y repostería deliciosa con estas calabazas”.Y comencé con este plum cake.

Receta sencilla y fácil de hacer, con un resultado estupendo y que en casa les encanta!!

#adornaelarbolRecetario familiar

Esta receta la cogi de una revista, cuyo nombre no recuerdo , pero se que hace unos 30 años.

No soy mucho de bizcochos, plum cake, magdalenas o similares; si puedo elegir, siempre me decantaré por tartas, galletas, cremas, o masa brioche. Por eso en casa casi nunca hago este tipo de postres, pero debo decir que este plum cake nos ha conquistado, por su sabor, color, esponjosidad y su fantástico olor.Con vitaminas y pocas grasas, es ideal para recargar energías en el desayuno o en la merienda.Nota: se conserva durante días, en un recipiente hermético o envuelto en film.#dulces #vegetal #plumcake

Un delicioso plum cake con trocitos de chocolate en el interior y pasas bañadas en ron. Una delicia para meriendas y desayunos.