Tamales de picadillo
Paso a paso
- 1
Cocer la carne de pollo y la de puerco. Ya cocida se deshebra. Reservar
- 2
Pelar y picar la papa y las zanahorias en partes pequeñas.
- 3
Se desvelan los chiles con las semillas se tuestan un poco sin quemar, se remojan y se muelen en la licuadora. Lo mismo que el tomate con los ajos.
- 4
Freír en una olla con aceite y cebolla la pimienta molida. Agregar los chiles que se licuaron. Freír muy bien agregar la carne incorporar las zanahorias y las papas ya cocidas revolver bien todo. Sazonar con sal. Chile chipotle al gusto o en vinagre.
- 5
Batir muy bien las mantecas hasta que estén suaves agregar sal. Incorpore la masa poco a poco puede utilizar batidora, agregar agua hasta formar una pasta suave. Se le pone una pizca de bicarbonato una cucharadita de Royal. Que quede suave para poder untar.
- 6
Las hojas de maíz se remojan para que queden suaves. Y si son de plátano cortarlas de tamaño regular bien lavadas.
- 7
Tomar una hoja untar la masa con una cuchara la extiende y colocas un tanto de carne guisada la envuelves y los vas acomodando en una olla donde los pondrás a cocinar, ya nada más que este Bien cocida la masa. Y a disfrutar de estos ricos tamales acompáñalos con una salsa borracha y frijolitos refritos licuados. Buen provecho.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tamales de arroz y masa con cerdo y pollo Tamales de arroz y masa con cerdo y pollo
Son recetas de muchos años, crecí viendo hacer por tradición estos deliciosos pasteles espero disfruten esta maravilla
-
Tamales de calabaza Tamales de calabaza
Estos #tamales son originarios de la zona del altiplano CundiBoyacense de #Colombia. Se hacen con chorizo, carne de cerdo y grasa de cerdo.. pero para hacerlos más saludables he omitido algunos ingredientes sin afectar el delicioso sabor que los caracteriza. Espero les gusten!!
-
Tamales tolimenses Tamales tolimenses
Una deliciosa receta para cualquier momento del día. #Cumplimos5
-
Tamales (Madre) Tamales (Madre)
#elsabordelosrecuerdos #morenomolano@morenomolanoEstos tamalitos me recuerdan a mi madre, no había fiesta dicembrina que ella no los preparada. Estos tamalitos que mi madre hacia son unicos. Ahora yo tratando de hacerlos, pero seguramente no me quedaran igual.
-
Tamales o pasteles de cerdo y pollo Tamales o pasteles de cerdo y pollo
Les comparto, esta receta aún cuando en otras ocasiones la he compartido, pero no sé si la hayan visto, les comento algo, cada vez que viajo a dónde la familia, les agrada que yo les preparé de esta deliciosa receta. Si no hay hojas de bijao, con papel encerado y papel de aluminio. Lo pueden forrar.
-
Tamales a mi estilo Tamales a mi estilo
Esta es una de las primeras preparaciones que aprendí de mamá, me conlleva a las celebraciones en las que todos en casa colaborabamos de alguna u otra forma en la preparación. Hay muchas maneras de preparar este clásico de la comida colombiana, es por ello que estos tamales son a mi estilo, espero los disfruten tanto como lo hice yo preparándolos y degustandolos #caminodesabores #juntosdecorazon #mitoque
-
La receta secreta escondida en el tamal La receta secreta escondida en el tamal
Hace un buen rato que miro con interés las técnicas de cocina al vacío, confieso que me ha ido mal, las bolsas dónde trato de cocinar a menudo se inundan y echan a perder mis ensayos, además de hacerme sentir mal por mi contribución a la contaminación con plásticos. Afortunadamente la milenaria tradición de los tamales es una excelente solución a dichos problemas y permite como el sous vide obtener el grado de cocción deseado para un trozo de carne y realizar sellado como etapa final de la preparación de un tierno asado.
-
Tamales Pachunos Tamales Pachunos
La receta de mis abuelas en Pacho Cundinamarca, Colombia, para hacer tamales en fechas especiales o cuando hay antojo. Son a base de calabaza, similares a las hayacas.La preparación tiene varios pasos pero el resultado es delicioso.
-
-
Cómo hacer tamales santandereanos Cómo hacer tamales santandereanos
Tamal cololombiano o tamales santandereanos, uno de mis platos típicos preferidos, riquísimo!!!!!!
-
Tamales vallunos Tamales vallunos
Plato típico en el departamento del Valle del Cauca ( Colombia).
-
Tamales Colombianos livianos sin manteca ni exceso de grasa🇨🇴 Tamales Colombianos livianos sin manteca ni exceso de grasa🇨🇴
Los tamales son un plato tradicional de Colombia 🇨🇴 y de América en general, que consisten en una masa preparada con harina de maíz 🌽 , y se pueden envolver en hojas de chisgua o de plátano 🍌 . Generalmente su forma es como un paquete con un moño encima 🎀 jjj pero yo los hice más con forma de hallaca para no desperdiciar tantas hojas 🍃 además son más fáciles de envolver así. Una aclaración: el sazonador o condimento y el color NO son lo mismo; el sazonador aporta sabor y el color es solo eso, color. En la lista pongo los ingredientes en general, pero abajo voy indicando cuánto se necesita para cada paso. Si no consiguen la calabaza blanca colombiana la pueden omitir. (Esta NO es como la calabaza de Halloween 🎃 😂) Dejemos de hablar y vamos a cocinar !!! 😍 🍛
Más recetas
Comentarios