Pascualina
Mi versión de la más famosa receta de tarta de acelgas o verduras 🥒
Pascualina
Mi versión de la más famosa receta de tarta de acelgas o verduras 🥒
Paso a paso
- 1
Picamos las cebollas y el morrón, y lo freímos en una sartén con un poco de aceite.
- 2
Freímos muy bien la cebolla y el morrón!! Tiene que quedar bien cocido.
- 3
Hervir las verduras en agua con sal. Dejar que se enfríen, escurrir buen con las manos y picar sobre una tarta.
- 4
En un bol agregar la verdura picada, el sofrito de las cebollas con el morrón y dos huevos. Salpimentar.
- 5
Batir primero los huevos, hasta espumar.
- 6
Agregar la cebolla con el morrón y batir bien.
- 7
Luego ir agregando la verdura y seguir batiendo.
- 8
Probar de sabor y si fuese necesario rectificar la sal y pimienta.
- 9
Extender la tapa de empanada y distribuir el relleno dejando dos huecos. Completar los huevos con dos huevos y salarlos.
- 10
Tapar con la otra masa, hacer el repulgue y pinchar con un tenedor.
- 11
Llevar al horno precalentado a 180ºC, y dejar durante aproximadamente 20 minutos o hasta que este dorado. El horno de debe estar muy alto, sino hará el hojaldre pero los huevos nos quedarán crudos.
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