Calamares con cous cous
Una receta muy completa y muy rica
Paso a paso
- 1
Primero preparo el cous cous, se parte toda la verdurita muy menuda y se fríe poco a poco se aparta
- 2
Hacemos el cous cous con agua muy caliente(te viene la proporción en el envase) removemos bien y ponemos dos cucharaditas de café de aceite y las especias movemos incorporamos la verdura y apartamos
- 3
Preparamos los calamares, primero partimos las cebollas en juliana y las pochamos apartamos
- 4
Los calamares bien limpios los cortamos y ponemos a freír con un poquito de aceite, sal, la cayena partida y un vasito de vino blanco dejamos unos 20 minutos a fuego lento que se queden tiernos
- 5
Cuando estén hechos apartamos y freímos el tomate rallado (ponemos una cucharadita de azúcar para la acidez) le añadimos sal y terminamos de freír
- 6
Añadimos la cebolla y los calamares y cocinamos unos 5 minutos más !! Y listo!!
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