Cous cous con camarones
Esta receta es una mezcla entre dulce y salado... me encanta! Además es super sencilla y quedarás como toda una experta con un platillo bien bien sencillo! :D
Cous cous con camarones
Esta receta es una mezcla entre dulce y salado... me encanta! Además es super sencilla y quedarás como toda una experta con un platillo bien bien sencillo! :D
Paso a paso
- 1
Lo primero de todo, cortamos a cuadros bien pequeños la berenjena y el calabacín. La berenjena la dejamos reposando en agua y sal durante unos minutos.
- 2
En un sartén con aceite caliente pero a fuego lento, vamos haciendo la cebolla. Luego añadimos la berenjena y el calabacín y salpimentamos. Una vez estén a nuestro gusto, reservamos.
- 3
Al mismo tiempo vamos preparando el couscous tal y como marca en la caja, con agua o caldo.
- 4
Cuando el couscous esté en su punto, incorporamos las verduras y mezclamos suavemente.
- 5
En otro sartén, ponemos un chorro de aceite y los dos dientes de ajo bien picados. Añadimos los camarones, añadimos la guindilla.
- 6
Ya cuando tengamos terminados los camarones, les espolvoreamos un poco de perejil o cilantro fresco por encima (esto es opcional!)
- 7
Emplatamos en una bandeja o plato hondo primero el couscous con la verdurita y por último, encima los camarones. A disfrutar!
- 8
Es un plato dulce y salado. Le pueden añadir como salsa, mermelada de ciruela y le da un sabor....único!!!
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