Muslos de pollo con verduras, a las siete especias libanesas
Muslos de pollo con verduras, a las siete especias libanesas
Paso a paso
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Ingredientes
- 2
En primer lugar, lavamos y secamos los muslos y los salpimentamos.
- 3
En una cazuela con tapadera. Ponemos un buen chorro de virgen extra, los ajos y cuando esté caliente.
- 4
Añadimos los músculos de pollo y una pizca de la media cucharilla de perejil y el resto lo reservamos.
- 5
Los sellamos un par de minutos por ambos lados.
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Mientras tanto picamos la cebolla y el puerro.
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Una vez sellados los muslos retiramos y reservamos.
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En el mismo aceite.
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Añadimos las cebollas, el puerro y sofreímos durante tres o cuatro minutos.
- 10
Mientras tanto picamos el tomate lo más fino posible.
- 11
Pasados los cuatro minutos.
- 12
Añadimos el tomate.
- 13
Sofreímos durante cuatro minutos más.
- 14
Mientras tanto, cortamos los pimientos en trocitos medianos.
- 15
Pasados los cuatro minutos. Le añadimos los pimientos.
- 16
Le picamos la sal de los alpes.
- 17
Le añadimos la cucharilla de la especias libanesas o de ras el hanuot.
- 18
Añadimos la pastilla de caldo y la pimienta negra molida.
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Removemos un poco.
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Le añadimos el perejil picado.
- 21
Le añadimos medio vaso de agua y removemos un poco.
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Le volvemos a poner los muslos de pollo y dejamos que tomen el sabor de la salsa durante un par de minutos.
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Mientras tanto, pelamos y cortamos las zanahorias del tamaño que vemos en la foto.
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A continuación le añadimos las zanahorias y los guisantes.
- 25
Le añadimos dos vasos de agua y le damos unos giros a la cazuela para que no se pegue al fondo.
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Tapamos la cazuela y dejamos cocinar durante dieciocho a veite minutos a fuego lento.
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Pasado ese timpo destapamos y dejamos reposar un poco.
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Listo para servir.
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Este es el resultado final.
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