Coliflor con boloñesa de soja (vegetariano)

Es la nueva adaptación de un plato que hemos hecho en casa muchas veces.
Coliflor con boloñesa de soja (vegetariano)
Es la nueva adaptación de un plato que hemos hecho en casa muchas veces.
Paso a paso
- 1
Cocer la Coliflor cortada en sus ramitas en agua abundante con sal y el vinagre. Después de unos 20-25 minutos esta blanda y la colocamos en fuentes aptas para el horno engrasadas previamente.
- 2
Cortar la cebolla y rallar las zanahorias. Sofreír con un poco de sal y azúcar. Rehidratar la soja y reservar.
- 3
Cuando se hayan ablandado las verduras agregar la soja y añadir una pizca de pimienta y perejil seco.
- 4
Por último añadir el tomate frito y remover bien. Repartir por encima de la coliflor.
- 5
Cubrir todo con un poco de queso rallado.
- 6
Hornear a 220° durante 15-20 minutos.
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