Base de tartas dulces con masa quebrada
Paso a paso
- 1
Coloca en el bowl la manteca pomada, el azúcar y la sal. Batí con batidor de alambre.
Agregale el huevo, la esencia de vainilla y termina de batir.
- 2
Añadile la harina tamizada y el polvo de hornear.
Integralo con espátula de silicona y cuando no hay más harina suelta, termina con las manos. No lo amases solo unilo bien. - 3
Coloca el bollo sobre film, aplanalo, y envolvelo.
Llevalo a heladera a que descanse por 1 hora.
- 4
Retira la masa de la heladera y estirarla entre 2 film con palo de amasar.
Colócala sobre el molde de tarta (26 cm use yo) acomoda bien y pinchalo.
Llevalo a freezer por 30 min.
- 5
Pasado los 30 min le colocas papel aluminio y un peso (legumbres _ yo uso garbanzos) para que no se infle en la cocción.
- 6
Llevalo a horno 180° por 25 min
Retirale el papel aluminio y las legumbres y continua la cocción unos 10 minutos más hasta que esté doradito.Dejar enfriar y utilizar.
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