Ensalada de Pepino Estilo Japonés (Fase 2) Fase 2 sin el sésamo
El pepino ofrece numerosos beneficios para la salud y nutricionales:
- **Hidratación**: Compuesto por un 95-97% de agua, el pepino ayuda a mantener el cuerpo hidratado y es ideal para consumir en climas cálidos o después de actividad física.
- **Pérdida de peso**: Bajo en calorías y rico en fibra, ayuda a aumentar la saciedad y reducir el apetito.
- **Salud digestiva**: Su contenido en fibra mejora el tránsito intestinal y alivia el estreñimiento.
- **Propiedades antioxidantes**: Contiene cucurbitacinas y otros antioxidantes que pueden prevenir el cáncer y reducir la inflamación.
- **Control de azúcar en sangre**: Ayuda a regular los niveles de glucosa, beneficiando a personas con diabetes.
Ensalada de Pepino Estilo Japonés (Fase 2) Fase 2 sin el sésamo
El pepino ofrece numerosos beneficios para la salud y nutricionales:
- **Hidratación**: Compuesto por un 95-97% de agua, el pepino ayuda a mantener el cuerpo hidratado y es ideal para consumir en climas cálidos o después de actividad física.
- **Pérdida de peso**: Bajo en calorías y rico en fibra, ayuda a aumentar la saciedad y reducir el apetito.
- **Salud digestiva**: Su contenido en fibra mejora el tránsito intestinal y alivia el estreñimiento.
- **Propiedades antioxidantes**: Contiene cucurbitacinas y otros antioxidantes que pueden prevenir el cáncer y reducir la inflamación.
- **Control de azúcar en sangre**: Ayuda a regular los niveles de glucosa, beneficiando a personas con diabetes.
Paso a paso
- 1
Preparar el Pepino:
- Lava bien el pepino y corta las puntas.
- Pela parcialmente el pepino si lo prefieres, y luego córtalo en rodajas finas o en tiras, según tu preferencia. - 2
Salado del Pepino:
- Coloca las rodajas de pepino en un bol y espolvorea con la sal del Himalaya.
- Mezcla bien y deja reposar durante unos 10 minutos. Esto ayudará a que el pepino suelte un poco de agua. - 3
Preparar el Aliño:
- En un cazo pequeño, mezcla el vinagre de manzana, el eritritol y la pimienta blanca. Calienta hasta que el eritritol se disuelva completamente. Y dejar enfriar un poco - 4
Mezclar Todo:
- Después de que el pepino haya reposado, escúrrelo ligeramente si ha soltado mucha agua.
- Añade el aliño tibio sobre el pepino y mezcla bien para que se impregne. - 5
Añadir Cilantro:
- Agrega las hojas de cilantro cortadas finamente y mezcla nuevamente - 6
Servir:
- Deja reposar la ensalada durante unos minutos para que los sabores se integren.
- Sirve fría como acompañamiento o como un plato ligero. - 7
Consejo
Puedes ajustar la cantidad de eritritol según tu preferencia por lo dulce. Esta ensalada es refrescante y perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!
Recetas similares
-
-
Ensalada Rusa con Mayonesa de Almendras Ensalada Rusa con Mayonesa de Almendras
Prefiero todo lo que se pueda preparar de la manera más fácil y natural posible. Por eso les comparto esta variación de la clásica ensalada rusa utilizando una mayonesa vegana a base de almendras. (Más adelante esta receta)
-
Ensalada de atún Ensalada de atún
Porque era el plato que preparaba cuando vivía sola, es fácil y rápida de preparar
-
Ensalada de Atún y papa Ensalada de Atún y papa
Siempre trato de cocinar algo diferente y a veces por corto tiempo se me ocurren ciertas cosas!!
-
Ensalada fresca y fácil Ensalada fresca y fácil
Estamos introduciendo las ensaladas a todos nuestro almuerzos y trato de ser muy recursiva para que mi hijo lag consuma... Aquí una ensalada sencilla para acompañar la #cena
-
Ensalada de pepino estilo japonés Ensalada de pepino estilo japonés
No tiene mucha historia, pero lo que sí tiene es sabor. Es una receta ligera, y muy pero que muy rica
-
Ensalada de pepino japonesa Ensalada de pepino japonesa
En esta ocasión, he adulterado un ensalada diferente, que nos presenta desde Valencia Encar, su “Ensalada de pepino japonesa”.Como es habitual en mí, la he modificado, adaptándola a los ingredientes que sobraban en mi cocina.Receta original de Encar:Ensalada de pepino japonesa Receta de Encar- Cookpad
-
Sunomono. Ensalada de pepino y sésamo Sunomono. Ensalada de pepino y sésamo
🥒 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🥒🐙¿Conocéis esta ensalada asiática? Está hecha a base de sésamo y pepino marinado con soja, vinagre… La acompañamos de una pata de pulpo a la parrilla con base de hummus, y aliñada con Shichimi, aceite de oliva y escamas de sal.🌶Se la vimos a Guinda.Guindilla en uno de sus guapísimos reels, y tuvimos la necesidad de hacerla. Aparte de estar riquísima y ser súper fácil, me viene al pelo para recordaros nuestra cita de #LosViernesReto del día 25 de este mes. Queremos ver vuestros mejores platos asiáticos con las combinaciones más locas.🥢#LosLunesDeEnsalada
-
Ensalada de pepino japonesa Ensalada de pepino japonesa
Rápida, sin complicaciones y muy sana.#másconmenos
-
Ensalada de pepino japonesa (Sunomono) Ensalada de pepino japonesa (Sunomono)
Una diferente manera de comer pepino. Una vez lo pruebes, será tu acompañamiento perfecto para el verano.
-
Ensalada de pepino y surumi Ensalada de pepino y surumi
Es una ensalada que recuerda bastante al ceviche. Aunque es mejor comerla en verano cualquier año es buena para comerla.
Más recetas
Comentarios