Paso a paso
- 1
Cortamos la coliflor en ramilletes, lavamos, escurrimos y secamos.
- 2
Con la ayuda del robot de cocina, troceamos la coliflor 5 seg a velocidad 3 1/2. Y posteriormente las molemos 15 seg en velocidad progresiva 5-7-9
- 3
Precalentamos el horno a 180°
- 4
En este caso, hemos usado almendras, así que las molemos con la ayuda de la batidora, y las incorporamos en un bol junto con la coliflor.
- 5
Añadimos las hierbas provenzales y la pimienta negra al gusto. La sal y el ajo molido. Y por último el queso y el huevo.
- 6
Renovemos y mezclamos todo ayudándonos de un tenedor. Y luego con las manos amasamos hasta conseguir que este homogénea.
- 7
Colocamos la masa en una servilleta de tela, cerramos en un hatillo y estrujamos con las manos para que suelte el exceso de agua.
- 8
Colocamos la masa en un papel de horno (no de aluminio, como en la foto), extendemos y damos forma.
- 9
La metemos en el horno a 180° durante 20 minutos
- 10
Una vez retirada del horno, la decoramos con los topping que queramos, en este caso, tomate, queso, alcachofas, jamón de pavo, aceitunas negras y orégano.
- 11
Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.
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