Puré de lentejas con calabaza salteada y bacon
Rico y sabroso.
Paso a paso
- 1
Ponemos las lentejas en remojo la noche anterior.
Las colocamos en la cazuela con el diente de ajo pelado, las zanahorias peladas y troceadas y las especias.
Cubrimos con agua y cocinamos unos 15 minutos.
- 2
Calentamos una cucharada de aove en una sartén y echamos el bacon.
Cuando empiece a dorarse y a reducir añadimos la calabaza troceada y cocinamos hasta que esté blandita y el bacon crujiente.
- 3
Trituramos las lentejas con las zanahorias y el ajo junto con un par de cacillos del caldo.
- 4
Echamos la calabaza y el bacon y cocinamos todo junto, a fuego suave, unos 6 o 7 minutos más.
- 5
¡¡Buen provecho!! 😀
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