Estofado de magro de cerdo con garbanzos y alcachofas de Vinarós
migui2200 @miguelangel1968
Estofado de magro de cerdo con garbanzos y alcachofas de Vinarós
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos la cebolla picada junto con el ajo, y sofreímos 3 minutos, a continuación incorporamos el magro y sofreímos hasta que vaya dorando
- 2
Incorporamos las alcachofas y los champiñones, seguimos sofriendo 4 minutos, añadimos el tomate y la sidra, hasta que coja un color de mezcla de sabores por el aroma
- 3
Añadimos el agua, y en cuanto rompa a hervir, ponemos las ramitas de tomillo, y tapamos con tapa durante 20 minutos
- 4
Añadimos los garbanzos cocidos, de bote.
- 5
Dejamos hervir 10 minutos, corregimos de sal, siempre tapado.
- 6
Servimos y listo.
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