Potaje de garbanzos con pulled pork y shiitake
He llegado a casa con poco tiempo para hacer la comida, y como me quedaba en la nevera un tupper con pulled pork, he improvisado este rico potaje que ha quedado muy sabroso y buenísimo.
#LegumbresFest
Potaje de garbanzos con pulled pork y shiitake
He llegado a casa con poco tiempo para hacer la comida, y como me quedaba en la nevera un tupper con pulled pork, he improvisado este rico potaje que ha quedado muy sabroso y buenísimo.
#LegumbresFest
Paso a paso
- 1
Poner las setas a hidratar en un bol con agua caliente.
- 2
Echar en la cacerola un chorrito de aceite, y sofreír la cebolla cortada en brunoise con una pizca de sal.
- 3
Cuando empiece a dorar, añadir las setas escurridas y cortadas en tiras finas, y rehogar un par de minutos.
- 4
Añadir el pulled pork con los jugos, el ajo pelado y picado, sofreír un par de minutos, añadir el tomate, mezclar bien y sofreír 5 minutos a fuego lento.
- 5
Echar los garbanzos enjuagados y escurridos, el agua, un pellizco de sal, llevar a ebullición, y hervir a fuego medio 10 minutos.
- 6
Bon profit !!!
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