Bolitas de coliflor al horno
La coliflor sola no me gusta demasiado así que cuando me sobra de hacer menestras o coliflor a la romana. El resto suelo aprovecharlo para hacer estas croquetas antes de que se me estropee. Están riquísimas. Acompañadlas de alguna salsa como tomate, mayonesa, yogur.....
Bolitas de coliflor al horno
La coliflor sola no me gusta demasiado así que cuando me sobra de hacer menestras o coliflor a la romana. El resto suelo aprovecharlo para hacer estas croquetas antes de que se me estropee. Están riquísimas. Acompañadlas de alguna salsa como tomate, mayonesa, yogur.....
Paso a paso
- 1
Batimos los huevos
- 2
Con un rallador vamos rallando los arbolitos de coliflor y mezclamos con el huevo.
- 3
Echamos ajo en polvo, hierbas provenzales o perejil, sal, el queso y vamos añadiendo pan rallado hasta que nos quede una mezcla manejable.
- 4
No tiene que ser muy húmeda ni seca que se deshagan las bolitas.
- 5
Hacemos bolitas, metemos al horno sobre papel vegetal a 180-200° durante 20-min. Hasta que se doren.
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