Pollo al disco By Lucas
Últimos domingos de verano y hay que aprovechar para cocinar y disfrutar al aire libre mientras el clima lo permita. Esta vez quien estuvo a cargo del almuerzo fue mi cuñado Lucas que preparó esta delicia para chuparse los dedos literal! un poco de todo y acá el resultado 😍
Pollo al disco By Lucas
Últimos domingos de verano y hay que aprovechar para cocinar y disfrutar al aire libre mientras el clima lo permita. Esta vez quien estuvo a cargo del almuerzo fue mi cuñado Lucas que preparó esta delicia para chuparse los dedos literal! un poco de todo y acá el resultado 😍
Paso a paso
- 1
Prender el fuego y calentar bien el disco (debe estar limpio obviamente). Poner un poco de aceite y sellar el pollo vuelta y vuelta. Salar. Ojo, controlar la temperatura. Ni muy fuerte el fuego pero que tampoco se apague. Retirar el pollo y reservar. Salteamos los tomatitos cherrys, podemos agregar 2 ajitos picados. Controlar que no se queme, es apenas un salteado. Salar y reservar.
- 2
Ponemos los morrones y cebollas en el disco, salamos, salteamos y una vez que hayan perdido la rigidez agregar el pollo.
- 3
Luego el caldo, la cerveza, tomates cherrys (que mi cuñado con mixeo y convirtió en salsa) y condimentos a gusto. Dejar cocinar unos 15 a 20 minutos controlando el fuego y moviendo para que no se pegue ni se queme en el fondo.
- 4
Unos 5 minutos antes de servir agregar la crema de leche, los champiñones y rectificar sal en caso de hacer falta. Darle el toque final en el fuego y listo! a disfrutar de un menú fácil, rico y rendidor. Tiene sus pasos pero vale la pena!
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