Garbanzos con espinacas, calabaza y chorizo
Paso a paso
- 1
Ponemos un chorrito de aove y tostamos las rebanadas de pan. Retiramos y reservamos
- 2
Tenemos dos opciones: 1. Ponemos en olla express los garbanzos remojados de la noche anterior durante 30 minutos o 2. Añadimos a una olla un bote de garbanzos cocidos previamente lavados y cubrimos de agua
- 3
Añadimos la cebolla, la espinaca (cortada finita), la calabaza en dados, los chorizos y salamos. Dejamos cocer hasta que la calabaza está casi blandita.
- 4
Mientras tanto, en un mortero majamos los ajos con el pimentón dulce y el pan que teníamos reservado y añadiremos a la olla
- 5
Dejamos cocer unos 15 min y retiramos el chorizo el cual cortamos en rodajas.
- 6
Servimos y añadimos el chorizo al plato. A comeeeer
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