Cerdo con almendras y chalotas
Receta facilísima, pero muy deliciosa.
Paso a paso
- 1
Cortamos la carne de cerdo en tiras o en trozos. En un sartén con un poco de aceite sofreímos las tiras y las salpimentamos. Cuando estén selladas, las retiramos de la sartén.
- 2
Pelamos y cortamos las chalotas por la mitad y doramos por ambos lados en la misma sartén donde hemos sellado la carne. Cuando estén doradas, añadimos los ajos picados y las almendras.
- 3
Cuando el ajo y las almendras estén dorados, añadimos la cerveza e incorporamos de nuevo la carne a la sartén. Removemos todo y dejamos cocinar unos 10 - 15 minutos.
- 4
Para espesar la salsa, en un vaso con dos dedos de agua, mezclamos bien la cucharada de maicena y vertemos en la sartén. Mezclamos todo y dejamos que espese la salsa hasta que esté a nuestro gusto.
- 5
Acompañé el plato con arroz cocido y un poco de cebollino espolvoreado. ¡Buen provecho!
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