Albóndigas de pollo y pavo con verduras
No es por dar envidia, pero me voy a ir de viaje unos días con mi suegra y mi cuñada, y esta es una de las comidas que he preparado con la intención de guardarle un tupper a mi marido.
Hoy hemos comido los dos y he congelado una ración, pero con estas cantidades perfectamente podrían comer cuatro personas si se sirve como segundo, y no como plato único.
Albóndigas de pollo y pavo con verduras
No es por dar envidia, pero me voy a ir de viaje unos días con mi suegra y mi cuñada, y esta es una de las comidas que he preparado con la intención de guardarle un tupper a mi marido.
Hoy hemos comido los dos y he congelado una ración, pero con estas cantidades perfectamente podrían comer cuatro personas si se sirve como segundo, y no como plato único.
Paso a paso
- 1
Echar un chorreón de aceite en el wok, y cocinar las albóndigas a fuego medio hasta que estén doradas.
- 2
Mientras se cocinan, pelar la cebolla y cortar en brunoise. Lavar los champiñones, secar y cortar en 2-3 trozos. Pelar la zanahoria y cortar en media luna.
- 3
Cuando estén doradas las albóndigas, echar las verduras y saltear durante 5 minutos.
- 4
Añadir el tomate, el ajo picado, mezclar, y cocinar 5 minutos más.
- 5
Añadir el agua, el Bovril, un pellizco de sal, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento 10 minutos.
- 6
Emplatar, espolvorear con perejil, y servir acompañadas de pan para mojar la salsa.
- 7
Bon profit !!!
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/09/albóndigas-de-pollo-y-pavo-con-tomate.htmlUnas albóndigas con un sabor muy suave y además son de lo más saludable ya que están elaboradas con carne baja en grasas. Qué acompañadas de unas patatas fritas recién hechas hacen de este plato un auténtica delicia.Fuente: Comer bien a diario (Editorial Larousse).
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