Botok Tempe Teri

Name: Botok Tempe Teri
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan tempe (200gram); 50 gram teri nasi/medan; 1/4 butir kelapa muda parut; 1 sdt terasi sangrai; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; 5 cm lengkuas agak muda; 2 cm kencur; 3 lbr daun jeruk; 3 cabe merah besar; 12 cabe rawit; 8 lbr daun salam; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam

maria dian andriana @budeAndriek

Sumba, NTT

Bothok tempe teri makanan favorit, asal menu ini tersaji, maka masak nasinya harus ditambah.
#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
#CPBali_BanggaMasakTempe2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_Andriana

Lebih banyak

Botok Tempe Teri

maria dian andriana @budeAndriek

Sumba, NTT

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 10 menit

8 porsi

1/2 papantempe (200gram)
50 gramteri nasi/medan
1/4 butirkelapa muda parut
1 sdtterasi sangrai
Bumbu Halus:
3 cmkunyit
3 cmjahe
5 cmlengkuas agak muda
2 cmkencur
3 lbrdaun jeruk
3cabe merah besar
12cabe rawit
8 lbrdaun salam
5bawang merah
3bawang putih
1 sdtketumbar
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 10 menit

1

Tempe dipotong dadu, kukus 10 menit
2

Haluskan bumbu (kecuali daun salam)
3

Campur rata bumbu dengan kelapa parut dan campur semua bahan
4

Siapkan daun pisang, potong seukuran untuk membungkus botok, panggang di atas api kompor. Isi daun salam, bahan botok, satu cabe rawit, bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi
5

Kukus sekitar 20 menit, dan siap disajikan.