Aderezar las presas de pollo con sal y pimienta luego dorarla.

Sacar el pollo ya dorado de la olla y en ese aceite freír el ajos y la cebolla, esta ya cortada en daditos.

Luego agregar el cilantro las presas de pollo y la sal al gusto, las judías verdes, las zanahoria y 3 tazas de agua; dejar hervir unos 8 minutos.

Agregar las 2 tazas de arroz y poner a fuego lento unos 15 minutos hasta que se haya cocido el arroz.

Servir con una salsa criolla!