Hojaldre de gambas y champiñones
Paso a paso
- 1
Picar la cebolleta pequeña y el pimiento y poner a Pochar en una sartén, fuego lento, 40 '
- 2
Añadir los champiñones, rehogar 5'
- 3
Incorporar las gambas descongeladas y pasadas por agua fría rehogar 5 '
- 4
Añadir la salsa de tomate y salar al gusto, rehogar a fuego lento 10 '
- 5
Dejar enfriar 30'
- 6
Cocer dos huevos previamente y picar menuda la clara
- 7
Extender la masa de hojaldre en una bandeja de horno, pincharla con un tenedor, extenderla sobre papel de horno, rellenar con la mezcla de cebolleta, pimiento, gambas, champiñones y la clara cocida picada
- 8
Doblar y tapar con la mitad no rellenada, sellar los bordes con un tenedor. Pintar con el otro huevo batido
- 9
Calentar el horno a 180° con aire, cocer, durante 35 '
- 10
Retirar del horno, lista para comer.
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