Coliflor gratinada con jamón y setas
Hola Amig@s de B.B.B.
Una de las "verduras" de otoño es la coliflor, esta crucífera que no todo el mundo aprecia pero que existen 1000 formas de prepararla y degustarla. Por ser de otoño, en este momento están muy buenas frescas y a buen precio. Sin ir más lejos, ayer compré una de 2kg. y me costó 1, 60 €. Esta mañana ordenando mi despensa, fui pensando que ingredientes iba a usar para prepararla. En casa somos tres, así que corte la coliflor al medio y congelé una mitad. (*TIP: la mejor forma de congelar la coliflor cruda es sin lavarla*) Así es como decidí como preparar esta coliflor gratinada con jamón y setas B.B.B.
Coliflor gratinada con jamón y setas
Hola Amig@s de B.B.B.
Una de las "verduras" de otoño es la coliflor, esta crucífera que no todo el mundo aprecia pero que existen 1000 formas de prepararla y degustarla. Por ser de otoño, en este momento están muy buenas frescas y a buen precio. Sin ir más lejos, ayer compré una de 2kg. y me costó 1, 60 €. Esta mañana ordenando mi despensa, fui pensando que ingredientes iba a usar para prepararla. En casa somos tres, así que corte la coliflor al medio y congelé una mitad. (*TIP: la mejor forma de congelar la coliflor cruda es sin lavarla*) Así es como decidí como preparar esta coliflor gratinada con jamón y setas B.B.B.
Paso a paso
- 1
Lavo la coliflor, separo los ramilletes y la cocino al vapor por 20 minutos aprox
- 2
Mientras se cocina, pico la cebolla y la rehogo con aceite de oliva virgen extra unos 5 min. aprox. Agrego el vino y dejo en el fuego hasta que hierva, mientras pelo y pico la patata.
- 3
Cuando hierve, agrego la patata y agrego agua hasta cubrirla, tapo y dejo cocinar por 15 minutos. Salar y pimentar a gusto.
- 4
Pasado estos 15 minutos, retiro del fuego y lo paso por la mini-pimer hasta formar la salsa que coloco en la base del recipiente de horno
- 5
Agrego la coliflor sobre esta salsa de cebolla. Bato las yemas, con sal y pimienta a gusto. Napar la coliflor con las yemas batidas y llevar al horno hasta gratinar.
- 6
Mientras esta la coliflor gratinándose, rehogo las setas con el jamón y tomillo y reservo.
- 7
Cuando la coliflor ya este gratinada, saco del horno, sirvo en porciones y agrego el jamón con setas (como en la foto) y espolvoreo con tomillo (si es fresco mejor)
- 8
A la mesa! Lo dividí en cuatro porciones y dicen que estaba riquísimo!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Torta de coliflor con queso Torta de coliflor con queso
Estas tortas donde se reemplaza la harina por miga de pan quedan con un sabor muy especial, apenas para incluir en modo #sinharina
-
Torta de coliflor, calabacín y papa con pollo Torta de coliflor, calabacín y papa con pollo
Una torta deliciosa que hacemos con mi mamita Esther para compartir al almuerzo #cocinamundial2018 - Colombia -
Coliflor con jamón y queso gratinada Coliflor con jamón y queso gratinada
Coliflor con jamón y queso gratinada
-
Coliflor con jamón y bechamel gratinados Coliflor con jamón y bechamel gratinados
He adelantado la semana, pero la tenía guardada de publicar hace aún más tiempo...Hecho, hecho está...La D la pienso ya para la semana que toca🤪
-
Coliflor con bechamel de jamón gratinada Coliflor con bechamel de jamón gratinada
#ComidaCasera #ComidaReal #CocinaFacil #CocinaSana #CocinaRapida #Bechamel #Verdura #Jamón #Menúsemanal
-
-
Coliflor con jamón Coliflor con jamón
Una receta para darle un plus a la verdura al vapor
-
Coliflor con bechamel y jamón Coliflor con bechamel y jamón
Una manera fácil de hacer la coliflor con bechamel sin tener que gratinar, está riquísima y muy decorativa en la mesa. El éxito está asegurado 😋
-
Coliflor gratinada con bechamel y jamón serrano Coliflor gratinada con bechamel y jamón serrano
La coliflor con ricos componentes depurativos, combinada con bechamel al estilo chef y al horno con queso de bola rojo rallado y trocitos de jamón serrano que le da el toque de sabor especial a esta receta.
Más recetas
Comentarios (2)