Encurtidos
Sencillo de hacer, muy sano...delicioso aperitivo y muy apropiado para cuando te asaltan las ganas de comer entre comidas.
Encurtidos
Sencillo de hacer, muy sano...delicioso aperitivo y muy apropiado para cuando te asaltan las ganas de comer entre comidas.
Paso a paso
- 1
Partir la zanahoria y el calabacin en bastones.
La cebolla en cuartos.
La coliflor en ramitos.
- 2
En una cacerola con agua y sal, escaldar las verduras no mas de 5 minutos.
Sacar y pasar por agua fria - 3
En mortero, machacar un pellizco de cominos y ajo (depende de la cantidad y gusto), un pellizco de pimentón y unas gotas de aceite....remover.
Poner en un recipiente el majado del mortero, echar agua, vinagre al gusto de cada uno y a punto de sal, remover bien hasta que se haya desleido la sal...probar, rectificar de lo que haga falta y echar la verdura.
Dejar unos días antes de consumir para que coja el guiso.
- 4
Espero que os guste!!!
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