Bastones de verduras horneados
Esta receta la preparé hace bastante tiempo y como tenía guardadas las fotos puedo compartirla. Es una de mis recetas de dieta, súper fácil y rica.
Bastones de verduras horneados
Esta receta la preparé hace bastante tiempo y como tenía guardadas las fotos puedo compartirla. Es una de mis recetas de dieta, súper fácil y rica.
Paso a paso
- 1
Pelar las zanahorias, cortarlas en forma de bastones y colocarlas en una asadera. Se puede emplear papel vegetal como lo muestra la foto para evitar que los ingredientes se peguen en la asadera.
- 2
Cortar las berenjenas de la misma manera y los pimientos en tiras. Añadirlos a la preparación.
- 3
Pelar los dientes de ajo, cortarlos en finas láminas y distribuirlos sobre los anteriores ingredientes.
- 4
Pelar las cebollas, cortarlas en juliana (pero cortes no muy finos) y esparcirlas sobre los demás ingredientes. Salpimentar la preparación, añadir el aceite y distribuir el perejil picado por encima.
- 5
Hornear a fuego moderado hasta que las verduras queden blanditas y ligeramente doradas.
- 6
Servir los bastones de verduras acompañados de ensalada de rúcula.
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