Curry de pollo en nido de patatas
Alfonso @cook_1563613
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y picar el ajo. Saltear en una sartén hasta que se empiece a dorar.
- 2
Freír las patatas y reservar como guarnición.
- 3
Cortar en trozos de tres o cuatro cm las pechugas y poner en un bol. Agregar las salsas, la sal, el jengibre, el curry, la pimienta y un chorrito de aceite. Mezclarlo todo con un cucharón.
- 4
Añadir el pollo macerado a la cebolla y se remueve hasta que el pollo comienza a dorarse. Añadir el chupito de limoncello y mover.
- 5
Añadir la leche de coco, mover y esperar a que se espese un poco la salsa.
- 6
Antes de servir se le espolvorea la mitad de cilantro fresco y se acompaña con las patatas fritas.
- 7
Y listo, para chuparse los dedos!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alfonso le encantará ver cómo quedó.
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