Carne de ternera con papas
Paso a paso
- 1
En una sartén hacemos un sofrito con el ajo, el pimiento y cebolla cortados en daditos, la zanahoria en rodajas.
- 2
Añadimos la carne en trozos iguales y dejamos hacer un poco. Agregamos el vino, orégano, tomillo, laurel, sal y pimienta mezclando con el rehogado.
- 3
Dejamos unos minutos y agregamos pimentón, el tomate, las papas cortadas en dados o clavamos el cuchillo en la papa y tiramos de cada pedazo chascando de forma que no quede un corte limpio.
- 4
Añadimos el caldo cubriendo todo y dejar cocinar hasta que se cocinen las papas. A fuego medio, la Salsa irá reduciendo. Si baja mucho le podemos poner un poco más de caldo.
- 5
Mezclamos, rectificamos de sal y listas para degustar. La carne queda muy sabrosa y jugosa 😋 y las papas una delicia ☘️
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